鉄フライパン26cm

ダンチュウ

商品コード：

1044632

JANコード：

4903779037719

品番：

DA-08

販売価格：

5,250円（税込）

本物を求めれば、鉄に戻る
昨今の一般家庭で一番最初に買うフライパンは、フッ素樹脂加工のものが主流。こびりつきにくいからというのが理由ですが、プロの料理人が選ぶのはほとんどが鉄。油がよくなじみ、はじかない。さらに焼く、勢いよく炒めるといったプロの料理に欠かせないハードな調理に最適だからです。その上、ちゃんと手入れすれば何年でも使えます。プロならずとも味や道具にこだわる食の通たちは、そんな鉄の良さを認識し、手に取り始めています。
強火でさっとできるので、炒め物は水っぽくなりません。焼き物も、中は旨味を閉じ込めジューシーながら表面はカリッと焼き上がります。理想的な鉄のフライパンです。
厚さ1.6mmの鉄を使った本体は重すぎず、柄はプロの料理人のアイデアを活かした断面形状を逆三角形にしたデザイン。従来の丸型・平型よりはるかに握りやすくなっており、扱いやすく疲れません。さらに鉄は大切なミネラルの一種。鉄鍋を使う事により微量の鉄分が料理に溶け込み、カラダに摂取できるとも言われています。
本物ならではの思わぬ”旨さ”が鉄のフライパンには詰っているのです。

予熱をしたり、強火を扱うハードな調理に最適の鉄製のフライパンです。ハンドル部の断面形状を逆三角形にしたことで、握りやすくなりました。

【標準仕様】
IH200V対応（ＳＧマーク適合）