アルミ三層鋼　片手鍋18cm

ダンチュウ

商品コード：

1044637

JANコード：

4903779037771

品番：

DA-13

販売価格：

10,500円（税込）

理想的な熱回りで選ぶアルミ三層鍋。
煮るという作業。切る、焼くに続く、もっとも原始的な料理法かも知れません。
とはいえ、漠然と煮ればいいというものではなく、ポイントは熱をいかにムラなく、素材の芯まで伝わらせるかにあります。
そこでこだわりたいのが、鍋です。
熱伝導に優れたアルミニウム合金を芯に、耐食性、保温性に優れた18-8ステンレス（0.4mm）を内側に、IH対応の18-0ステンレス（0.6mm）を外側にはさんだアルミ芯三層鋼。その素材を、つなぐ事なく本体全部に使ったこの鍋（アルミ三層鋼2.4mm）はまさに優れものです。
とにかく熱回りが良い鍋。つなぎ目がないので、鍋本体の底面、側面と全体から熱が伝わってきます。この強いのに柔らかい火のあたりは、コトコト煮こむ料理に最適です。
強いだけの火では煮くずれたり、すぐに煮詰まってしまったりしますが、この構造だからこそ、加熱ムラもなく、調理の素材一つ一つに均一に熱が伝わり、おいしく仕上がります。
調理時に扱いの良い片手タイプです。

熱伝導に優れたアルミニウム合金を芯に、内側は耐食性、保温性に優れた18-8ステンレス、外側はIH対応の18-0ステンレスを使用。加熱ムラが少なく、素材に均一に熱が伝わります。弱火の煮込みに最適。
レードル付き。

【容量】
約2.3L
【付属品】
レードル：18-8ステンレス
（全長約280mm、重量約140g）
【標準仕様】
IH200V対応