グランデ

フォルノウーノピアット

商品コード：

1048373

JANコード：

4903779042119

品番：

FM-8005

販売価格：

21,000円（税込）

イタリアンシェフ鵜野秀樹氏プロデュース！
三軒茶屋「グッチーナ」・麻布十番「リストランテ・キオラ」等イタリアンの銘店の総料理長を経て、白金台の一軒屋イタリアンレストラン「ボスケッタ」のプロデュースを務めるカリスマシェフ・鵜野秀樹氏監修のキッチンウェア。
”フォルノ”はイタリア語で『かまど』、”ピアット”には『器（うつわ）』という意味があります。シンプルな形ですが、この鍋作りには１年の時間を要しました。
要らないところをこそげ落とした何の変哲もない質実で頑丈そうな姿、とにかく長く使えるよう機能の追及にこだわりました。

日本の優れた伝統技術を皆さんへ！
厚さ4ｍｍの鍋本体は一般的なプレス加工ではなく、１個１個『スピニング加工』という機械と職人との高度な共同作業で形づくられ、持ち手の溶接も表面の研ぎも全て手作業で作られています。
日本の優れた伝統技術をお使いになる皆様へ伝えたいという想いのこもった逸品です。

※スピニング加工
金属素材を回転する成形型に押し当てて塑性変形させ、徐々に金型に近づけて成形する加工方法です。