赤飯が上手く蒸せない。

赤飯が上手く蒸せない。

一段目と二段目の間から蒸気が多量に漏れてませんか、もし漏れていれば上の蒸し鍋の位置を廻して調整してみて下さい。

又、蒸し器には、蒸し布を必ず敷いて頂き、お米を入れた後、平らにしないで真ん中を少し薄くして蒸気の通りを多くするようにすると良いでしょう。


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