本品は、底面に受け皿の様なものがありますが、この底板を加熱することにより、熱を均等にし、出来るだけ上手く焼ける工夫をしております。

その場合、脂身の多い魚は、底板に落ちた脂が引火して、炎が出る状態となりますので、脂身の多い魚は充分なご注意をお願いします。