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商品情報

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商品の説明

使いやすく美しい調理道具

料理のモチベーションを高める、大切な要素の一つが使いやすく美しい調理道具です。ラバーゼのクックウェアは、使う人の立場に立って考え抜かれています。長年培ったアイデアを基に、職人の手仕事で丁寧に仕上げました。料理の基本を大事にした、上質な調理道具です。

鉄のフライパン

丈夫で永く使え、熱まわりも良く、 どんな熱源にも対応し、オーブンにも入れられる。料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。柄が短く、収納が楽です。

調理中や直後は本体、取っ手が熱くなっています。必ずミトン等を用いてヤケドに注意してください。

片手フライパン
収納しやすい、短めの取っ手

取っ手の長さはひとこぶし分、普通のフライパンよりも短くしています。それは収納にスペースを取らないことはもちろん、家庭用のオーブンにも入れやすい大きさにしているためです。機能性をシンプルに考えた形が「取っ手が短い」このカタチになりました。

片手フライパン
美味しく作るための条件

高温に熱する事ができる鉄であることが、美味しく作るためのフライパンの条件。使う前によく焼いてから油を敷くことで食材が張り付かず、パリっと仕上がります。オーブンにも併用できるため、ハンバーグがジューシーでふっくらできます。

玉子焼き器
鉄玉子焼き器

2mmの厚さで、美味しい玉子料理には最適な厚みです。玉子焼きはもちろん、伊達巻やパンやお菓子作りにも大変便利な正方形形状。フライパン同様、オーブンにも入れられるので、パンやケーキの型としても重宝します。

両手フライパン
鉄両手フライパン

量の多い調理でも食材がこぼれにくい深さのある形状。取っ手は細く持ちやすい洗練されたデザイン。その美しいフォルムが食卓にそのまま並べた際にも柔らかく美しい雰囲気を醸し出します。隣接する食器等と取っ手がぶつからないよう角度にも配慮しています。

鉄揚げ鍋セット

この鍋で揚げ物を作ると初心者でも美味しく上手に仕上がります。楽に美味しく揚げることができて、手入れも簡単、周りが汚れない等、揚げ物にまつわるストレスを解消した揚げ鍋です。三点すべてがスタッキングできるので収納にも便利です。秀逸な揚げ鍋です。

調理中や直後は本体、取っ手が熱くなっています。必ずミトン等を用いてヤケドに注意してください。

ブルーテンパー材を使用
ブルーテンパー材を使用

本体に使用しているブルーテンパー材はフライパン等の焼物を作るために開発された高級鋼板です。表面を焼き入れしているので、サビにくく、耐久性にすぐれ、一般的な鉄素材よりもお手入れが容易です。

揚げかごのこだわり
揚げかごのこだわり

揚げかごは交差部が全て溶接された溶接金網で、汚れがたまりにくく、清潔な状態を保てます。一気に引き上げられるので、時間差での美味しさを逃がすこともありません。鍋の取っ手に乗せておけば、そのまま油切りもできます。二度揚げも簡単。

油はね防止ネット
油はね防止ネット

油はね防止ネットの一番の特徴は、メッシュ部が黒い事。かざした時に内部がよく見えるので、油ハネを抑えた状態で揚げ物の状態を確認できます。

鉄揚げ鍋セット
鉄のすぐれた特性

鉄製の本体は蓄熱性が高く、カラッと仕上げるのに最適です。油の量は最小限で済み、油はね防止ネットのおかげで、外側も汚れにくく、洗うのも簡単です。

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