ダンチュウ

リゾット鍋22cm

22cmという世界が見せる、料理の世界。わずかな努力。

北イタリアの代表料理リゾット。
炒める・煮詰める、リゾットに必要な二つの作業を追及して生まれたのが、このリゾット鍋です。

つまりはリゾットに限らず、それらの作業ならこの鍋は大の得意技。例えばタマネギを飴色になるまで炒めるといった、洋食の下ごしらえには欠かせないけれど気の遠くなるような作業も、この鍋があれば非常に楽になります。もちろん、ソテーならソテーパンを使うという手もありますが、煮詰めるには深さが足りない・・・。これなら、二つの作業をスムーズに行えます。つまり「手抜き」のためではなく、「手間を容易にする」ための道具です。

その秘密は、まずサイズにあります。直径22cm。片手鍋としては、ありそうでなかなかなかった大きさです。深さも85mmと浅すぎず、深すぎない絶妙なサイズ。また、カタチは寸胴鍋のように側面が垂直なので、調理面も広く使えます。

さらに、素材は耐食性、保温性に優れたステンレス。特に底面には2000tプレスにより、アルミとしテンレスを圧着させた三層構造(18-8ステンレス0.6mm・アルミ3mm・18-0ステンレス0.5mm)を採用。熱が均一に伝わり、焦げつきにくいのが特徴です。

ガラス蓋もセットされているので、いちいち開けないでも中の様子を見ながら調理ができて、大変重宝します。リゾットに限らず、魚の煮付け、貝料理にも最適です。
「片手鍋ながら22cm」という、ありそうでなかった発想で広がる料理の幅。一度手にすると、その便利さは手放せません。

本体は耐食性、保温性に優れた18-8ステンレス。底面は2000tプレスでアルミ、ステンレスを圧着させた三層底構造。熱を均一に伝え、焦げつきにくくなっています。ガラス蓋は中が確認でき、煮魚などにもお使い頂けます。

商品コード 1044639
JANコード 4903779037795
品番 DA-15
材質 本体:18-8ステンレス
底面:アルミ圧着底
容量 約3.2L
標準仕様 IH200V対応(SGマーク適合)
商品サイズ 約229mm×442mm×152mm
重量 約1460g
原産国 中国