手順

1. 玉ねぎはみじん切りにし、しめじは小房に分け、エリンギはひと口大に切り、マッシュルームは薄切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
2. 合いひき肉、玉ねぎ、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせて8等分にし丸くする。しめじ、エリンギ、マッシュルームを加えてさらに炒める。
3. プレートにオリーブオイルをひいて熱し、(2)を転がしながら焦げ目が付くまで焼く。しめじ、エリンギ、マッシュルーム加えてさらに炒める。
4. カットトマト缶、顆粒コンソメ、中濃ソース、ケチャップを加えて混ぜ、蓋をして5分程度煮込む。
5. ミートボールに火が通ったら電源を切り、ミートボール(4個)にスライスチーズをかぶせ、蓋をしてチーズを溶かす。海苔でおばけの顔を作り、ルッコラを添えて出来上がり。