enzo(エンゾウ)

鉄フライパン

enzo 鉄フライパン
enzo 鉄フライパン

厚く、広く、深く。“焼き”に特化した鉄フライパン

何度も実験を重ねてたどり着いた、熱がムラなく均等に伝わりやすい厚みを採用しました。大きな食材を入れられるよう底面は広く、ソースなどの流し込みを考慮して側面の立ち上がり角度は深く設計。強火でさっと調理ができる鉄材料だから、肉の旨味を逃さずに香ばしい焼き上がりに。特にステーキ調理で真価を発揮するフライパンです。

enzo 鉄フライパン

高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。
ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。

enzo 鉄フライパン
enzo 鉄フライパン

本体は、スピン加工による成型で、立ち上がり角度70度にこだわり、焼底面を広くとりました。
この形状を再現するには一般的なプレス加工機では作れないため、スピン加工にて細部まで仕上げています。

enzo 鉄フライパン

ハンドルは天然木(ブナ)とステンレスのフラットバー(角断面)を組み合わせ、にぎりやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。

商品情報

鉄フライパン20cm

enzo 鉄フライパン20cm
品番 en-007
材質 本体:鉄(底厚2.0mm)内面・外面:シリコン樹脂塗装
商品サイズ 約360mm×205mm×75mm
重量 約690g
原産国 日本
公式ECサイトで見る

鉄フライパン22cm

enzo 鉄フライパン22cm
品番 en-008
材質 本体:鉄(底厚2.0mm)内面・外面:シリコン樹脂塗装
商品サイズ 約400mm×225mm×80mm
重量 約850g
原産国 日本
公式ECサイトで見る

鉄フライパン24cm

enzo 鉄フライパン24cm
品番 en-009
材質 本体:鉄(底厚2.0mm)内面・外面:シリコン樹脂塗装
商品サイズ 約420mm×245mm×85mm
重量 約980g
原産国 日本
公式ECサイトで見る

鉄フライパン26cm

enzo 鉄フライパン26cm
品番 en-010
材質 本体:鉄(底厚2.0mm)内面・外面:シリコン樹脂塗装
商品サイズ 約470mm×265mm×90mm
重量 約1120g
原産国 日本
公式ECサイトで見る