冬グリルチキンとごろごろ野菜のロースト ~BBQソース~

グリルチキンとごろごろ野菜のロースト ~BBQソース~
低糖質

免疫力をUPするレシピ

長ねぎとにんにくに含まれるアリシンには、血行促進する作用があり、体の中から温めてくれるオススメの食材です。にんじんには抗酸化作用のあるβ-カロテンが多く含まれます。β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、粘膜や皮膚の保護、免疫力を強化する効果があります。

効能

【栄養効率UP】
じゃがいも(ビタミンC)+かぼちゃ(ビタミンE)を一緒に摂ることで、抗酸化作用が高まる。

材料

2~3人分
  • 鶏もも肉…1と1/2枚
  • にんじん…1本
  • じゃがいも…1個
  • かぼちゃ…150g
  • 長ねぎ…1.5本
  • オリーブオイル…小さじ1/2
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 【A】すりおろしにんにく…小さじ1
  • 【A】ウスターソース…大さじ1
  • 【A】ケチャップ…大さじ1
  • 【A】はちみつ…大さじ1/2
3~4人分
  • 鶏もも肉…2と1/2枚
  • にんじん…1と1/2本
  • じゃがいも…1と1/2個
  • かぼちゃ…250g
  • 長ねぎ…2本
  • オリーブオイル…小さじ1
  • 塩…ひとつまみ
  • こしょう…ひとつまみ
  • 【A】すりおろしにんにく…小さじ1と1/2
  • 【A】ウスターソース…大さじ1と1/2
  • 【A】ケチャップ…大さじ1と1/2
  • 【A】はちみつ…小さじ2

手順

1.材料を用意する
鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょう下味を付ける。にんじん、じゃがいもは乱切りにし、かぼちゃは皮つきのままひと口大に切り、長ねぎは3cm幅程度に切る。
2.ソースを作る
【A】をボールで混ぜ合わせBBQソースを作る。
3.炒める
ドルチェにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、鶏もも肉を加えて炒める。両面焦げ目が付いたら、(2)へ移してBBQソースを絡める。
4.炒める
ドルチェに、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、長ねぎを順に加え炒める。
5.仕上げ
(3)を加えて蓋をし、中火で加熱する。(Mサイズの場合10分程度、Lサイズの場合12分程度)蓋を取り、水分を飛ばして出来上がり。

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