手順

1. 1 菜箸の間にじゃがいもを置き、包丁で3mm幅程度の切り込みを入れる。水に10分程度さらし、水気をしっかり拭き取る。
2. 2 本体の底にセラミックボールを敷き詰め、じゃがいもをのせて蓋をする。
3. 3 ガスコンロ又は電子レンジで加熱する(下表参照)。
   
   

   ガスコンロ	時々転がしながら中火で15~20分程度加熱した後、弱火にして10~13分程度加熱したら、火を止めて5分程度蒸らす。
   電子レンジ	500Wで4分程度加熱した後、裏返して500Wで4分程度加熱したら、10~15分程度蒸らす。

   ガスコンロ

   時々転がしながら中火で15~20分程度加熱した後、弱火にして10~13分程度加熱したら、火を止めて5分程度蒸らす。

   電子レンジ

   500Wで4分程度加熱した後、裏返して500Wで4分程度加熱したら、10~15分程度蒸らす。

4. 4 竹串等がじゃがいもの奥までスムーズに刺さるようになったら、まな板等に取り出し、スライスチーズを小さく切り、じゃがいもの間にはさむ。
5. 5 本体(セラミックボールの上)に、クッキングシートを敷き、手順4の材料をのせてオリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかける。クッキングシートがはみ出さないように蓋をして再度加熱する。(ガスコンロの場合：中火で3分程度、電子レンジの場合：500Wで1分程度)
6. 6 パセリをかけて出来上がり。