la base(ラバーゼ)

包丁

la base(ラバーゼ) 包丁

使い勝手と美しさへのこだわりを大切に、ひとつひとつの工程を職人が手作業で丁寧に仕上げました。家庭料理のワンランクアップ、使うごとにその良さを実感していただけます。

包丁

家庭用包丁の刀身にプロ用包丁の素材と技術を使った、今までにない画期的な商品です。
包丁は自分で研いで長く大事に使うものです。そこで、特に使用頻度の高い「三徳包丁」と「ペティナイフ」は、研ぎ直ししやすい材料にしました。料理を始めたばかりの方は、まずは三徳包丁、ペティナイフがお薦めです。そして料理の幅が広がったら、用途に合わせ、種類をそろえて楽しく料理をしてください。

切れ味と扱いやすさを両立

切れ味と扱いやすさを両立

三徳包丁、ペティナイフは包丁作りの技術の中でも高度な技術「三層割込み材」を採用。プロ用の包丁に使われる優れた切れ味のコバルト合金鋼を、柔らかく研ぎやすいステンレス鋼で挟み込んだ複合素材で、切れ味と扱いやすさを両立しました。

こだわりの柄

こだわりの柄

柄は木目の美しいイタリア産オリーブ材を使用。手さわりが良く、持ちやすい形状を追求しました。持った時に軽く感じるもの魅力です。天然木の良さを包丁に生かした稀に見る美しいデザインです。

三徳包丁

三徳包丁

基本の一本は迷わずこれ。幅と長さがしっかりあるので白菜やキャベツ等も楽にきれいに切ることができます。台所に必須の万能包丁。

ペティナイフ

ペティナイフ

細身で握りやすく、小さめのものなら何でも使えます。葱・生姜のみじん切りから皮むき、鯵の三枚下ろし、お弁当作りに活躍します。

商品情報

三徳包丁 165mm

基本の一本は迷わずこれ。幅と長さがしっかりあるので白菜やキャベツ等も楽にきれいに切ることができます。台所に必須の万能包丁。
プロ用の包丁に使われるすぐれた切れ味のコバルト合金鋼を柔らかく研ぎやすいステンレス鋼で挟み込んだ複合素材を使用しており、切れ味と扱いやすさを両立しています。

三徳包丁 165mm
商品コード 1033403
JANコード 4903779454042
品番 LB-077
商品サイズ 全長約294mm(刃渡り165mm)
重量 約110g
材質 刀身:3層割込み材(コバルト合金鋼・ステンレス鋼)
ハンドル:オリーブ材
原産国 日本
Amazonで見る

ペティナイフ 125mm

細身で握りやすく、小さめのものなら何でも使えます。葱・生姜のみじん切りから皮むき、鯵の三枚下ろし、お弁当作りに活躍します。
プロ用の包丁に使われるすぐれた切れ味のコバルト合金鋼を柔らかく研ぎやすいステンレス鋼で挟み込んだ複合素材を使用しており、切れ味と扱いやすさを両立しています。

ペティナイフ 125mm
商品コード 1033402
JANコード 4903779454035
品番 LB-076
商品サイズ 全長約259mm(刃渡り125mm)
重量 約42g
材質 刀身:3層割込み材(コバルト合金鋼・ステンレス鋼)
ハンドル:オリーブ材
原産国 日本
Amazonで見る

ピーリングナイフ 70mm

スジ取り、皮むき等の細かい作業も楽々。手のひらの中に納まるサイズで、指先の一部のように自由自在に操れます。料理好きに人気。
刀身には手術用メスなどに用いられるモリブデンバナジウム鋼を使用し、サビに強く切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。

ピーリングナイフ 70mm
商品コード 1033401
JANコード 4903779454028
品番 LB-075
商品サイズ 全長約164mm(刃渡り70mm)
重量 約24g
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼
ハンドル:オリーブ材
原産国 日本
Amazonで見る

薄刃包丁 155mm

野菜の下ごしらえに。きれいな千切りができます。桂むきは刃がまっすぐなこの包丁無しにはできない、和食を作るなら必需品です。
刀身には手術用メスなどに用いられるモリブデンバナジウム鋼を使用し、サビに強く切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。

薄刃包丁 155mm
商品コード 1033404
JANコード 4903779454059
品番 LB-078
商品サイズ 全長約292mm(刃渡り155mm)
重量 約132g
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼
ハンドル:オリーブ材
原産国 日本
Amazonで見る

フレキシブルスライサー 210mm

刀身が薄くしなるので極薄切りやそぎ切り等に。野菜、肉類の薄切りや極細の千切りに最適。お刺身や、魚の皮引きにも活躍します。
刀身には手術用メスなどに用いられるモリブデンバナジウム鋼を使用し、サビに強く切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。

フレキシブルスライサー 210mm
商品コード 1033405
JANコード 4903779454066
品番 LB-079
商品サイズ 全長約338mm(刃渡り210mm)
重量 約87g
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼
ハンドル:オリーブ材
原産国 日本
Amazonで見る

ブレックファストナイフ 85mm

パン食の朝食はこれ一本で。よくしなるのでバターやジャムを塗ることができ、お皿の上でベーコンやフルーツも切れます。先が丸いので安全で、卓上でも安心して使えます。
ステンレス刃物鋼を使用しています。サビに強く、お手入れも非常に手軽です。
※特殊刃切りの為、研ぎ直しはできません。

ブレックファストナイフ 85mm
商品コード 1033406
JANコード 4903779454073
品番 LB-080
商品サイズ 全長約216mm(刃渡り85mm)
重量 約47g
材質 刀身:ステンレス刃物鋼
ハンドル:オリーブ材
原産国 日本
Amazonで見る

パン切り包丁 185mm

刃に角度があるので、指がまな板に当たらず柔らかいパンも皮の固いバゲットも楽に切れます。刃が僅かにカーブしているのも切りやすさの理由。刃の長さも短めなので収納も楽。
ステンレス刃物鋼を使用しています。サビに強く、お手入れも非常に手軽です。
※特殊刃切りの為、研ぎ直しはできません。

パン切り包丁 185mm
商品コード 1033407
JANコード 4903779454080
品番 LB-081
商品サイズ 全長約317mm(刃渡り185mm)
重量 約72g
材質 刀身:ステンレス刃物鋼
ハンドル:オリーブ材
原産国 日本
Amazonで見る

ユーティリティナイフ 130mm

包丁一本だけですませたい方や、一人暮らしやアウトドアにおすすめの便利なナイフです。これ一本あれば野菜、果物、肉、何でもよく切れます。テーブル上で肉切りカトラリーとしても使えるスタイリッシュなナイフです。
ステンレス刃物鋼を使用しています。サビに強く、お手入れも非常に手軽です。
※特殊刃切りの為、研ぎ直しはできません。

ユーティリティナイフ 130mm
商品コード 1033408
JANコード 4903779454097
品番 LB-082
商品サイズ 全長約261mm(刃渡り130mm)
重量 約45g
材質 刀身:ステンレス刃物鋼
ハンドル:オリーブ材
原産国 日本
Amazonで見る

まな板

小型で正方形のまな板。調理中まな板の上は常にきれいにしておく必要があるので、調理中に繰り返される、使う、洗うの作業が楽になる、小型ならではの理想のまな板。自立するので立てて乾かし、収納しやすい。

ゴム天然木集成材を使用

ゴム天然木集成材を使用

ゴム材は一般的に木製のまな板によく使われるブナ材に比べ弾力があるので、庖丁のあたりが心地よいです。適度に重みがあり、乾きも早い為まな板の材質としてとても優れています。

考え抜かれた板厚

考え抜かれた板厚

板厚は25mmあります。厚みにより自立するので、楽に乾かすことができ、収納スペースをとりません。

組み合わせ可能

組み合わせ可能

サイズは26cmの正方形です。使い勝手がよく、収納しやすい大きさです。複数枚を組合せることで、食材や用途に合わせて大きさを自由自在にできます。

ゴムの木について

ゴムの木について

ラバーゼまな板の原料であるゴムの木は植林・伐採が計画的に繰り返し実行され、木が決して絶えることのないように守られています。

商品情報

まな板 26cm

まな板 26cm
商品コード 5168008
JANコード 4903779462375
品番 LB-009
商品サイズ 約260mm×260mm×25mm
重量 約1,067g
材質 ゴム材(ゴムの木)
原産国 日本
Amazonで見る

ナイフスタンド

ナイフがピタッとつき、無駄が無く安全な美しい収納スタンド。天然木の良さを生かして、美しいデザインで、キッチンがより素敵な場所になります。

la base(ラバーゼ) ナイフスタンド

材質

イタリア産オリーブ材を使用しています。内側の容器部分はABS樹脂を使用しており、取り外し可能で丸洗いができ清潔です。

la base(ラバーゼ) ナイフスタンド

特徴

内蔵されたマグネットにより、ナイフスタンドの内側側面にナイフがピタッとくっつく仕組みになっています。天然のオリーブ材は木目が全て違う為、同じ柄は二つとありません。

商品情報

ナイフスタンド

ナイフスタンド
商品コード 1033535
JANコード 4903779463723
品番 LB-083
商品サイズ 約111mm×111mm×250mm
重量 約1,516g
材質 枠:オリーブ材
本体容器:ABS樹脂
原産国 日本
Amazonで見る