手順

1. 1 ひじき(乾燥)は水に戻しておく。しゅうまいの皮はお好みの幅にキッチンはさみで切り分ける。せいろは水で濡らし、クッキングシートを敷いておく。
2. 2 ボウルに豚ひき肉、木綿豆腐、小ネギ、【A】の材料を入れ、ねばり気が出るまでよくこねる。
3. 3 ひと口大に丸め、手順4~手順6をお好みで作る。(レシピ写真と同程度の大きさだと10～11個程度出来ます)
4. 4 【ひじきしゅうまい】
   ひじきの水気をよく絞り、手順3の材料にまんべんなくまぶす。しゅうまいの皮、またはスライスチーズなどで顔を飾る。
5. 5 【おばけしゅうまい①】
   ひじきの水気をよく絞り、手順3の材料にまんんべんなくまぶす。ストローで目をくり抜いたしゅうまいの皮を乗せる。
6. 6 【おばけしゅうまい②】
   手順3の材料に手順1の材料のしゅうまいの皮をランダムに巻く。
7. 7 しゅうまいをせいろに並べ、蓋をする。
8. 8 フライパンに湯を沸かし、蒸し台を乗せる。手順7の材料を乗せ中火で12~15分程度加熱する。
9. 9 食材に火が通ったら出来上がり。お好みで海苔やいりごま(黒)で目を飾る。