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BISTONI（ビストーニ）
安心・安全・簡単・省エネ。
「真空煮込み鍋」なら、ひと晩寝かせたあのおいしさが簡単に。
煮込み料理の肝は味の染み込み。ビストーニなら料理を加熱後、火を止めてから始まる減圧（真空）効果で味がじっくり染み込みます！真空を活用した調理法、試してみませんか？
商品のポイント
安心・安全
減圧（真空）のため、噴き出す危険もなく、蒸気弁とロックをしない蓋の構造でさらに安全。ガラス蓋だから中身が確認できて安心です。
とっても簡単
お鍋に具材と調味料を入れて加熱し、後は火を止めて放っておくだけ。誰でも簡単に使えます。付属のレシピで、真空煮込み料理も簡単に！
味の染み込み良好
減圧による真空効果で味がじっくり染み込みます。さらに密着蓋で少量の水分や油での調理が可能。栄養分の流出を最小限に抑え、旨味を逃しません。
お得でエコ
加熱時間が短い真空煮込みが可能だから、光熱費の節約、二酸化炭素の排出を抑えます。地球と人とお財布にとっても優しいお鍋です。
ビストーニの使い方
蓋を外す。
- 蒸気弁を傾けて空気を入れます。
- 蒸気弁を傾けたまま蓋を外します。
※蓋は密着する構造になっています。
材料を入れて蓋をする。
蓋をしたら蒸気弁に触れないように注意しながら、本体内の空気を押し出すように下へ押します。
沸騰させる。
中火以下で加熱します。ガスコンロでもIHクッキングヒーターでも使えます。
蒸気弁から蒸気が出たら調理に合わせて加熱する。
減圧（真空）調理を開始。
火を止めた瞬間から減圧が始まります。内圧が下がり、真空状態に近づくので食材を柔らかくし、味が染み込んでいきます。
蓋を外す。
- 蒸気弁を傾けて空気を入れます。
- 蒸気弁を傾けたまま蓋を外します。
※蓋は密着する構造になっています。
※蒸気弁を傾けた状態でないと蓋は外れません。注意してください。
レシピ紹介
豚バラ大根
材料
- 豚バラ肉（ブロック）………500g
- 大根………1本
- しょうが………1片
- だし汁………400ml
- サラダ油………大さじ1
調味料
- 酒………大さじ2
- 砂糖………大さじ2
- みりん………大さじ1
- しょうゆ………大さじ3
- 塩………少々
沸騰後【加熱：10分】
火を止めて【減圧・真空：10分】
作り方
- 豚バラ肉は厚めにスライスする。大根は乱切りにし、しょうがは薄切りにする。
- 鍋にサラダ油をひいて中火で加熱し、豚バラ肉を炒める。焼き目が付いたら大根を加えて全体に油をなじませる。
- だし汁、調味料、しょうがを加えて煮たったらアクを取り蓋をする。
- 蒸気弁から蒸気が出始めたら、10分程度加熱し、火を止めて10分程度減圧する。
きのこおこわ
材料
- もち米、白米………各1合
- 鶏もも肉………100g
- しめじ………2パック
- 銀杏水煮………お好みで
- だし汁………400ml
しめじの漬け汁
- しょうゆ………大さじ1
- 酒………大さじ1
沸騰後【加熱：12分】
火を止めて【減圧・真空：10分】
作り方
- もち米、白米は洗って水気を切っておく。鶏もも肉は小さめに切り、しめじは小房に分けて漬け汁に漬けておく。
- 鍋にもち米、白米、鶏もも肉、だし汁を入れて蓋をし、中火で加熱する。
- 蒸気弁から蒸気が出始めたら、12分程度加熱する。
- 火を止めて、しめじ、銀杏を加えて軽く混ぜ合わせ再度蓋をして10分程度減圧しながら蒸らす。
★POINT
舞茸やなら茸など2〜3種類のきのこを入れると、より深い味わいになります。
商品情報
ビストーニ IH対応真空煮込み鍋19㎝
| 商品コード | 1033921 |
|---|---|
| JANコード | 4903779095948 |
| 品番 | MA-9594 |
| 材質 | 本体：アルミニウム合金、内面加工：セラミック塗膜加工、外面加工：セラミック塗膜加工 |
| 商品サイズ | 約317×221×209mm |
| 重量 | 約1,560g |
| 原産国 | 韓国 |
ビストーニ IH対応真空煮込み鍋24㎝
| 商品コード | 1033922 |
|---|---|
| JANコード | 4903779095955 |
| 品番 | MA-9595 |
| 材質 | 本体：アルミニウム合金、内面加工：セラミック塗膜加工、外面加工：セラミック塗膜加工 |
| 商品サイズ | 約367×271×229mm |
| 重量 | 約2,140g |
| 原産国 | 韓国 |
- 商品カテゴリー
- 片手鍋・両手鍋・天ぷら鍋