銅製品

銅は熱伝導率が優れているため、熱がまんべんなく行き渡ります。鍋などは食材に均一に火が通り、具を崩さず片煮えのない、まろやかで美味しい料理ができます。そのため、昔からプロの料理人に支持されています。
銅製品の特性とお手入れ【緑青・焦げ付き・黒ずみの落とし方】

実際に銅鍋を使ってみた様子や緑青落としを写真でご紹介!銅製品の魅力と欠点、お手入れ(基本のお手入れから、緑青の落とし方、焦げ付きの落とし方、黒ずみの落とし方まで!)、買い替えの目安についてもご紹介します。

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