フライパン用蓋付蒸し台と二段蒸し器、どちらが便利？朝食づくりで使い比べてみました

蒸し料理を作りたいと思ったとき、選択肢はいろいろあります。

最近人気の「せいろ」、お手持ちのフライパンで手軽に使える「フライパン用蓋付蒸し台」、そして昔ながらの「二段蒸し器」。どれも蒸し料理ができる道具ですが、実際に使ってみると得意なことは少し異なります。

今回は、フライパン用蓋付蒸し台と二段蒸し器を中心に、せいろも交えながら、それぞれの使い方や使用感を比べてみました。

フライパン用蓋付蒸し台の魅力は、特別な調理器具が必要ないこと。

お手持ちのフライパンにのせて使うため、IHやガスコンロなど熱源を選ばず、普段の調理環境のまま蒸し料理を取り入れられます。

1. フライパンに水を入れて沸騰させる

2. 蒸し台をセットする

3. 食材をのせる

4. 蓋をして加熱する

こちらの商品はステンレス製。丈夫でサビに強く、カビの心配がなく清潔に保てます。洗いやすく、すぐ乾くので、日常使いに向いています。木製の蒸籠は管理が難しそう…とお悩みの方におすすめしたい、「蒸し器デビュー」にもちょうどいい一台です。

という組み合わせ。

フライパン用蓋付蒸し台は、1〜2人分の蒸し料理を気軽に作りたいときに便利。

プレートに盛り付ける食材をまとめて蒸せるため、朝食やランチに温野菜を添えたいときや、パンの温め直し、卵料理を作りたいときにも活躍します。

必要な道具が少なく、準備や後片付けも比較的手軽。普段の食事に蒸し料理をひと品取り入れたいときに使いやすい印象でした！

一方、二段蒸し器は家族分の食事づくりに向いています。

調理スペースに余裕があるため、食材が並べやすく、器も置くことができます。

今回のように上段にパンや温野菜、卵料理を並べて、複数人分の朝食をまとめて準備できました。また、下段にはスープを仕込めるため、蒸し料理だけでなく食事全体を同時に進められるのも魅力です！

二段蒸し器を使って、今回特に便利だと感じたのは上下のスペースを使い分けられることでした。

上段には朝食プレート用の食材をセット。かぼちゃやブロッコリー、卵料理、パンなどを並べて蒸していきます。
そして下段では、きのこと野菜のスープを加熱。蒸気を作るための鍋が、そのままスープ調理にも活躍してくれます！

項目	せいろ	フライパン用蓋付蒸し台	二段蒸し器
導入のしやすさ	○	◎	△
収納性	○	◎	△
準備・後片付け	△	◎	○
少量調理	◎	◎	○
家族分の調理	△	○	◎
蒸し野菜・点心づくり	◎	◎	◎
食卓映え	◎	○	○
スープとの同時調理	△	×	◎
朝食や献立づくり全体への活用	○	○	◎