親子で実験♪紫キャベツの魔法焼きそば👻
調理時間：約35分紫キャベツと焼きそば麺の“色変化”が楽しい、理科の実験みたいなハロウィン焼きそば🎃レモン果汁を加えると、なんとピンク色に変身！子どもと一緒に「なんで色が変わるの？」と話しながら作るのも楽しい時間に✨チーズはおばけ型に抜いて、黒ごまで目をつけて…かわいいモンスターが登場👻目玉焼きには海苔＆ケチャップでホラー風アレンジ🍳簡単なのに盛り上がる！親子で楽しめるハロウィンメニューです♪
材料(2人分)
- 中華めん(蒸し)2玉
- 卵1~2個
- 紫キャベツ1/8玉(100g)
- 豚バラ肉60g
- 【A】紫玉ねぎ1/4個(50g)
- 【A】ピーマン1個(30g)
- 【A】にんじん1/8本(20g)
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水100ml
- 【B】すりおろしにんにく小さじ1
- 【B】鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
- 【B】酒大さじ1/2
- レモン汁大さじ1~
- レモン適量
- スライスチーズ適量
- いりごま(黒)適量
- ケチャップ適量
- 海苔適量
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手順
-
1
紫キャベツは1cm幅程度のざく切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。紫玉ねぎはくし切りにし、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにする。スライスチーズはお好みでハロウィン型で抜き、いりごま(黒)で目を飾る。
- 2 フライパンにごま油(小さじ1)を引いて中火で加熱し、卵を割り入れる。お好みの固さの目玉焼きになったら皿等に取り出す。
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3
再度フライパンにごま油(小さじ1)を引いて中火で加熱し、豚バラ肉を加える。肉の色が変わったら【A】の材料を加え、塩、こしょうをする。さっと炒めたら皿等に取り出す。
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4
フライパンに紫キャベツ、水を入れ中火で加熱する。3分程度混ぜながら加熱したら、中華めんを加える。
-
5
麺全体が青緑色に変化したら手順3の材料を戻し、【B】の材料を加え、塩、こしょうで味を整える。ごま油(小さじ1)を加え香りをつける。
-
6
【半量をピンク色の焼きそばにする場合】
手順5の材料の半量をフライパンに残し、レモン汁を加える。麺全体がピンク色になるまで混ぜ合わせる。
-
7
目玉焼き、スライスチーズを飾り出来上がり。
ポイント
- 色の変化を楽しみたい場合、”かん水”を使用した中華麵をご使用ください。
- レモン汁の分量はお好みでご調整ください。
