鶏もも肉の蒸し鶏

蓋付のシリコーンスチーマーを使うことでしっとりな仕上がりになります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉…1枚
  • 長ねぎ…5cm程度
  • しょうが…10g
  • レモンの皮…お好みで
  • レモン汁…大さじ1
  • 【A】しょうゆ…大さじ1
  • 【A】砂糖…大さじ1/2
  • 【A】白ごま…小さじ1/2
  • 【A】ごま油…大さじ1
  • 【B】塩、こしょう…少々
  • 【B】酒…大さじ1

手順

  1. 鶏もも肉はフォーク等で数カ所穴を開けて、【B】の材料で下味をつけ30分程度置く。
  2. 長ねぎ、しょうが、レモンの皮はみじん切りにし、レモン汁、【A】の材料と混ぜ合わせる。
  3. 本体に手順1の材料を入れて蓋をする。
  4. 電子レンジ(600w)で5分程度加熱する。
  5. 食材に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、手順2の材料をかけて出来上がり。

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