このメディアを運営している和平フレイズ株式会社は、主に鍋やフライパンの企画・販売をしています。

今年も猛暑が続く中、電子レンジで肉や魚が焼けるレンジパンが話題となっています。今回、弊社が取り扱うオススメの2商品で、焼き目や使い勝手の良さなど、どう違うのか徹底比較してみました。

比較商品について

①パリージュ レンジパンL（アルミめっき鋼板）

• 最高温度約220度、まるでフライパンで焼いたような焼き目がつく
• 1台7役マルチに使える（焼く、炒める、茹でる、煮る、蒸す、炊く、温め直し）
• 内面はふっ素樹脂加工、食洗機OKでお手入れも簡単

②マジカリーノ レンジで発熱する皿24cm（耐熱陶器）

• レンジで肉や魚が焼けるオシャレな陶器皿
• 電子レンジ、直火、オーブン対応
• 食洗機NG、手洗いのみ

まず、発熱する仕組みの違い

パリージュ レンジパン＝底面だけで加熱（全面マイクロ波を遮断）

パリージュ レンジパンは電子レンジのマイクロ波を遮断する仕組みです。食材に直接マイクロ波が当たらず、底面だけで加熱するのでフライパンで焼くような状態になります。そのため、表面はカリッと中はふっくら仕上がります。

マジカリーノ レンジで発熱する皿＝上下加熱（底面＋上からのマイクロ波）

一方、マジカリーノ レンジで発熱する皿は、電子レンジのマイクロ波により、お皿内面（発熱釉薬）が発熱。さらに、食材にも直接マイクロ波が当たるので、上下加熱されているような状態になります。

焼き目と調理時間

実際に、焼き目や仕上がりにどのような違いが出るのか、検証してみました。

※パリージュ レンジパンは予熱なしですぐ調理可能。
※マジカリーノ レンジで発熱する皿は、電子レンジ（600W）で3分30秒の予熱が必要です。
※食材の大きさにより加熱時間が異なりますのでご注意ください。

焼き鮭

パリージュ レンジパンの方は、鮭の表面にカリッとした焼き目がつきました。

マジカリーノ レンジで発熱する皿は、鮭の中から加熱されたホクホク感がありました。

チキンソテー（鶏もも肉150g）

パリージュ レンジパンは凹凸があるので、余分な油が周りに溜まりました。また、蓋があるので、油の飛び散りが防げます。

マジカリーノの方は、肉の中心部からしっかり加熱され、肉から「プシューッ」という小さな音が出ていました。（油の飛び散りが気になる場合、お皿の上にクッキングシートを乗せると良いです。）

じゃがいも

パリージュ レンジパンは、じゃがいもの形が崩れることなく調理できました。調理時間はやや長め。

マジカリーノ レンジで発熱する皿は、じゃがいもの中からホクホク、表面は少ししんなりと調理できました。

お餅

パリージュ レンジパンは、表面がカリッと仕上がりました。調理時間はやや長め。

マジカリーノ レンジで発熱する皿は、調理時間は短く、ふんわりと柔らかく仕上がりました。

見た目（素材感）

パリージュ レンジパンはいわゆるフライパンのような仕上がりで、調理器具感があります。

マジカリーノ　レンジで発熱する皿は、陶器のお皿とほぼ見た目は同じ。普段使いのお皿としても使えます。

保温性

※水250mlを入れてレンジで8分程度加熱。その後、室温26度で放置し計測。（マジカリーノ レンジで発熱する皿は予熱なし）

保温性については、マジカリーノ レンジで発熱する皿の方が、若干高い結果になりました。

対応熱源とレシピの幅

パリージュ レンジパン

パリージュ レンジパンは、電子レンジの温め機能専用です。

焼く、炒める、茹でる、煮る、炊く、蒸す、温め直しと、これ1つで7つの調理が可能。鍋やフライパンを使わずに、メイン料理から副菜、ご飯まで炊けます。

Lサイズは深型なので、パスタやラーメン、鍋料理や炊き込みご飯、蒸しパンなども作れ、よりレシピの幅が広がります。（下記レシピは、Mサイズでは調理不可なので注意しましょう。）

マジカリーノ レンジで発熱する皿

対応熱源は、電子レンジ、直火、オーブンの3つ。幅広い熱源に対応しているので、よりカリッと仕上げたい時は直火で。アヒージョなどじっくり煮込みたい時はオーブンでなど、使い分けができます。

重量とサイズ感

お手入れ

【まとめ】

パリージュ レンジパンと、マジカリーノ レンジで発熱する皿の比較を一覧にまとめました。

商品名	パリージュ レンジパンL	マジカリーノ 耐熱皿24cm
素材	本体：鉄(アルミメッキ鋼板) 内面：ふっ素樹脂加工	本体：耐熱陶器 内面：発熱釉薬
調理具合	食材の表面がカリッと仕上がる	食材の中からホクホクに仕上がる
調理時間	予熱なし	予熱時間3分30秒が必要
見た目	フライパンに近い（ふっ素樹脂加工）	陶器のお皿に近い
保温性	5分後:約51.5度	5分後:約53.3度
レシピの幅	1台7役	焼く、炒めるなど簡単な調理
対応熱源	電子レンジ（温め機能）のみ	電子レンジ、ガスコンロ、オーブン
重さ	約470g	約720g

どちらがいいのか迷った方は、下記も参考にしてくださいね！

• 肉や魚に焼き目をカリッとつけたい
• 1台7役でマルチに使いたい（ご飯なども炊きたい）
• 火を使うのが苦手（高齢者、料理初心者）

→ パリージュ レンジパンがオススメ

• 直火やオーブンなどレンジ以外でも調理したい
• 食卓に置いた時のオシャレさを重視する
• 普段の食器としても使いたい（一人暮らしの方）

→ マジカリーノ レンジで発熱する皿がオススメ

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