手順

【りんご】

1. 1 りんごの皮をむき角切りにする。(皮はとっておく)
2. 2 鍋に皮と水を入れ中火で加熱し、紅色を煮出す。
3. 3 皮を取り出し、りんご、砂糖、お好みでクローブを入れ蓋をする。
4. 4 蒸気弁から蒸気が出始めたら、弱火で1分程度加熱し、火を止めて2分程度減圧する。
5. 5 お好みでシナモンをふる。

【もも】

1. 1 ももの皮をむき角切りにする。
2. 2 鍋にもも、水、砂糖、レモン汁を入れ蓋をし中火で加熱する。
3. 3 蒸気弁から蒸気が出始めたら、弱火で1分程度加熱し、火を止めて2分程度減圧する。