トムカーガイアレンジ！簡単タイ風雑炊
調理時間：約8分＼前日のトムカーガイ、実は翌日が本番でした／ごはんを入れて温めて、ナンプラーとレモンで調えるだけ。コココナッツのまろやかさとレモンの酸味がごはんに絡む、タイ風雑炊に早変わり✨スープが少なければ水＋鶏ガラで無理なく調整OK！簡単だけど満足感のある、タイ風雑炊です🌿
材料(2~3人分)
- トムカーガイ(残りのスープ)約300ml
- ごはん200g
- ナンプラー小さじ1~2
- レモン汁小さじ1
- パクチーお好みで
- 糸唐辛子お好みで
- ブラックペッパーお好みで
【必要に応じて】
- 水適量
- 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2~
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手順
- 1 マルチパンに残りのトムカーガイ、ごはんを入れ蓋をする。スープが少ない場合は水を足し、味が薄まるようなら鶏ガラスープの素を少量加えて調整する。
- 2 温まるまで中火で加熱したら、ごはんとスープをよく混ぜ合わせる。
- 3 ナンプラーを加えて味を整える。
- 4 火を止め、レモン果汁を加えさっと混ぜ合わせる。
-
5
お好みでパクチー、糸唐辛子をのせ、ブラックペッパーを振り出来上がり。
ポイント
- スープに残っている食材はそのまま使ってOKです。
