固形ルウで速攻！和風カレーピラフ
調理時間：約35分 ※浸漬時間及び蒸らし時間を除く今日のご飯に迷ったらコレで決まり！しょうゆの香ばしさにガラムマサラのスパイス感が重なる、和風仕立てのカレーピラフ✨固形カレールーでパパッと作ることが出来、特別なスパイスを揃えなくても本格的な味わいに仕上がります。フライパンひとつで完成する手軽さなのに、味の満足感はばっちり◎小ネギをたっぷりと散らせば、香りも彩りもぐっと和風らしく爽やかに。忙しい日にも、ちょっと気分を変えたい日のご飯にもぴったりです。
材料(2人分)
- 米2合
- 合いびき肉150g
- 【A】玉ねぎ1/2個
- 【A】にんじん1/4本
- 【A】マッシュルーム1パック
- にんにく1片
- コーン(缶詰)大さじ2
- バター10g+10g
- 塩少々
- こしょう少々
- ガラムマサラ小さじ1/2
- 【B】お湯420ml
- 【B】カレールウ2片
- 【B】しょうゆ小さじ2
- 【B】コンソメ(顆粒)小さじ2
- 小ネギ適量
- ブラックペッパーお好みで
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手順
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1
玉ねぎ・にんにくはみじん切り、にんじんは5mm幅程度のさいの目切り、マッシュルームは薄切りにする。カレールウは包丁で細かく刻むかラップで包み軽く押しつぶし、粗くほぐす。小ネギは小口切りにする。
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2
フライパンにバター(10g)を入れ中火で加熱する。にんにくを加え、香りが出たら【A】、塩、こしょうを加え炒める。全体がしんなりしたらガラムマサラを加えさらに炒める。
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3
合いびき肉を加え、肉の色が変わるまで炒めたら生米を加える。※米は洗わずに使用する。
-
4
米が透き通るまで2~3分程度炒めたら【B】を加え混ぜ合わせる。カレールウが溶け、ひと煮立ちしたらコーン(缶詰)を加え蓋をする。
- 5 弱火で13～14分程度加熱し火を止める。
-
6
10分程度蒸らしたらバター(10g)、お好みでブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ、小ネギを散らし出来上がり。
