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よくばりキッシュ

よくばりキッシュ
オーブン加熱のみ
オーブン加熱 55分

材料(18cm/20cm)

  • サーモン…2切/3切
  • むきエビ…100g/150g
  • あさりの水煮缶…1缶/1缶
  • ミートボール…8個/12個
  • プロセスチーズ…50g/80g
  • ミニトマト…1房/1房
  • 卵…3個/5個
  • パイシート(冷凍)…1袋(300g)/1袋(300g)
  • 塩・こしょう…少々/少々
  • 【A】牛乳…80ml/120ml
  • 【A】生クリーム…100ml/150ml
  • 【A】塩…小さじ1/3 /小さじ1/2
  • 【A】こしょう…少々/少々
  • 【A】粉チーズ…大さじ1 / 大さじ1と1/2

手順

  1. オーブンは200度に予熱しておく。
  2. サーモンはひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。プロセスチーズは5mm角程度に切る。ブロッコリーは小房に分ける。あさりの水煮缶は水気を切る。ミニトマトはヘタを取る。
  3. ボールに卵と【A】を混ぜ合わせる。
  4. パイシートは鍋の深さの半分程度になるまで麺棒などで伸ばす。クッキングシート(パイシートより両端4cm程度大きめ)を鍋に敷き、上にパイシートを敷く。
  5. 4にプロセスチーズをちらし、サーモン、むきエビ、あさり、ミートボール、ブロッコリー、ミニトマトを入れ、3を回しかけ蓋をする。
  6. オーブンに入れて加熱(18cm:45分程度/20cm:55分程度)する。
  7. 粗熱が取れたら出来上がり。

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