簡単肉団子とキャベツのトマト味噌鍋
調理時間：約35分家にある調味料で作れる、肉団子とキャベツのトマト味噌鍋。肉団子は袋でしぼり出すので、丸くする手間いらず。チーズと味噌でコクをプラスし、1品で満足できる洋風おかず鍋に。
材料(4～5人分)
- キャベツ1/2玉
- 豚ひき肉500g
- 【A】粉チーズ大さじ3
- 【A】パン粉大さじ2
- 【A】酒大さじ2
- 【A】塩少々
- 【A】こしょう少々
- 【A】バジル(乾燥)小さじ1～(お好みで)
- トマトの水煮缶(カット)1缶
- 【B】水700ml
- 【B】味噌大さじ4
- 【B】酒大さじ3
- 【B】すりおろしにんにく大さじ1
- 粉チーズ大さじ1～2
- ブラックペッパー適量
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手順
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1
キャベツはザク切りにする。
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2
厚手の袋に豚ひき肉、【A】を入れ、袋の口を閉じて、粘りが出るまでもみこむ。
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3
鍋にトマトの水煮缶を入れ、中火で3～4分程度加熱し、【B】を加えて蓋をする。
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4
ひと煮立ちしたら、手順2の袋の先端を少し切り落とし、肉だねを食べやすい大きさに丸くしぼって加える。肉の表面が固まったらキャベツを加え、再度蓋をする。
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5
弱火で10分程度加熱し、食材に火が通ったら粉チーズ、ブラックペッパーをかけて出来上がり。
ポイント
- このレシピの分量で調理する際に使用する卓上鍋のサイズは、24cmが目安です。
- 乾燥バジルはなければ省いても大丈夫です。バジルを加えると、トマトとチーズの一体感が増し、〆まで食べやすくなります。
レシピ動画
