ドレッシングを鍋つゆに！鮭とキャベツの豆腐クリーム鍋
調理時間：約20分包丁を使わずに作れる、忙しい時に嬉しい鍋です。冷蔵庫で余りがちなドレッシングを鍋つゆにアレンジ。豆腐クリームを崩せば、流行りの韓国料理「コングクス」風に。味変が楽しい一品です。
材料(1～2人分)
- 絹豆腐150〜300g
- 【A】水400ml
- 【A】すりおろしオニオンドレッシング大さじ5
- 【A】鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
- 千切りキャベツ2袋(300〜400g)
- 塩鮭(甘口)2切れ
- 塩少々
- 豆板醤お好みで
- ラー油お好みで
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手順
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1
ボウルなどの器に絹豆腐を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
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2
鍋に【A】を入れ、中火で加熱する。
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3
ひと煮立ちしたら、キャベツ、塩鮭の順に加え蓋をし、5分程度加熱する。
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4
手順3の食材に火が通ったら、塩で味を整え、手順1の豆腐クリームをキャベツの上に乗せる。お好みで豆板醤やラー油をかけて出来上がり。
ポイント
- 豆腐クリームを崩しながら食べると、豆乳鍋のような味変を楽しめます。
- このレシピの分量で調理する際に使用する卓上鍋のサイズは、18cmが目安です。
レシピ動画
