レタス1/2玉消費！メキシコ「カルニタス」風
調理時間：約25分メキシコ料理の「カルニタス」をイメージした、マンネリ打破にも嬉しい一品。少しだけ残りがちなオレンジジュースやカレー粉を活用した、スパイスの風味が食欲をそそるおかずです。たっぷりレタスと一緒にどうぞ。
材料(2～3人分)
- 豚バラ肉250g
- カレー粉小さじ2
- レタス1/2玉
- すりおろしにんにくお好みで
- サラダ油適量
- ミックスビーンズ2パック(140g)
- 【A】オレンジジュース100ml
- 【A】焼肉のたれ小さじ2
- 【A】中華だし(顆粒)小さじ2
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手順
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1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、カレー粉をまぶす（あれば、お好みですりおろしにんにくを加える）。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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2
鍋にサラダ油を引き、手順1の豚バラ肉を入れて中火で炒める。
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3
豚バラ肉に火が通ったらミックスビーンズ、【A】を加え、フタをして加熱する。
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4
汁気が少なくなるまで煮詰めたら、一旦食材を取り出し、鍋にレタスを敷く。取り出した具材を中央にこんもりと盛り付けて出来上がり。
ポイント
- このレシピでは、ミックスビーンズは1パック70gのパウチタイプのものを使用しています。
- このレシピの分量で調理する際に使用する卓上鍋のサイズは、21cmが目安です。
レシピ動画
