オーブン不使用！骨付きクリスマスチキン🎄✨
調理時間：約30分クリスマスは鉄フライパンで骨付きチキン🎅✨香ばしい焼き目に、中はジューシーな旨みが詰まった一皿は食卓の主役にぴったり！オーブン不使用でお手軽なのに、見た目も豪華でSNS映え間違いなし◎付け合わせの野菜と一緒に盛り付ければ、華やかさもアップします。おうちで楽しむクリスマスディナーに、鉄フライパンで作るごちそうをぜひ🎄✨
材料(2~3人分)
- 鶏もも肉(骨付き)2本
- 【A】すりおろしにんにく小さじ1
- 【A】塩少々
- 【A】こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- 【B】しょうゆ大さじ3
- 【B】みりん大さじ3
- 【B】砂糖大さじ2
- 【B】酒大さじ1
- 付け合わせ(じゃがいも)お好みで
- ローズマリーお好みで
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手順
- 1 鶏もも肉(骨付き)は室温にもどす。皮目を下にして置き、骨に沿って切り込みを入れる。フォークで数か所穴を開け、【A】で下味をつける。
- 2 鉄フライパンご使用の場合、油返しを行う。(分量外)鉄フライパンを中火で加熱し、温まったらオリーブオイルを加え手順1の材料を皮目から入れる。
- 3 焼き色がついたら弱火にし、鶏もも肉(骨付き)を裏返す。アルミホイルをかぶせ、10分程度加熱する。
- 4 アルミホイルを取り、油を軽く拭き取る。【B】を加え火を強め、とろみがつくまで煮詰める。
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5
食材に火が通ったら火を止める。お好みで付け合わせ、ローズマリーを飾り出来上がり。
