サンラータンつけうどん
調理時間：約35分麻婆豆腐の素を使ってサンラータン風のつけ汁を作り、隣でうどんと野菜を茹でる、つけうどんレシピ。二食鍋を使えば、鍋ひとつで完成します。カット野菜の代わりに、冷蔵庫にある野菜で自由にアレンジも可能。茹で汁に白だしを加えることで、麺にも風味を足しています。
材料(4〜5人分)
【つけ汁】
- トマト2個
- 卵3個
- 【A】麻婆豆腐の素1箱(6人前)
- 【A】水500ml
- 酢大さじ2
【うどん】
- 【B】水800ml
- 【B】白だし(10倍濃縮)100ml
- 冷凍うどん4〜5玉
- カット野菜1〜2袋(150〜300g)
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手順
-
1
トマトは8等分のくし切りにする。卵は溶きほぐす。
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2
鍋の左側に【つけ汁】の【A】を入れよく混ぜ合わせる。鍋の右側に【うどん】の【B】を入れ蓋をし、中火で加熱する。
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3
沸騰したら、【つけ汁】にトマト、【うどん】に冷凍うどんを加え、再度蓋をし加熱する。
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4
うどんの袋に記載の表示時間通り加熱したら、【つけ汁】に酢を加え、溶いた卵を回し入れる。【うどん】にカット野菜を加え、食材に火が通るまで加熱したら出来上がり。
ポイント
- 【つけ汁】を器に盛り付け、【うどん】の食材をつけながらお召し上がりください。
- このレシピでは、麻婆豆腐の素は1箱6人前（3人前×2回分）のものを使用しています。
- このレシピの分量で調理する際に使用する二食鍋のサイズは、30cmが目安です。
レシピ動画
