調理時間：約10分
安くてスタミナ満点、簡単サラダ！豚肉とにんにくを一緒に取る事で疲労回復効果が期待でき、食欲をそそるピリ辛味で暑い夏でも美味しく食べられる一品です。冷麺の上に乗せても美味しいです。
材料（2人分）
- もやし…1袋
- 豚肉 しゃぶしゃぶ用…100g
【タレ】
- すりおろしにんにく…小さじ1
- 豆板醤…小さじ1
- 醤油…大さじ2
- 酢…大さじ2
- ごま油…大さじ1
手順
- フライパンにお湯をわかし、洗ったもやしをさっと茹で、穴空きお玉やザルなどですくい、冷ましておく。＊お湯は捨てない！
- (1)のお湯に豚肉を２～３枚ずつ入れ、さっとピンクになったらすぐ引き上げ冷水に入れる。これを繰り返し、すべての豚肉をゆでて冷やす。
- 器に(1)と(2)を盛り、タレの材料を混ぜ合わせたタレをかけて、出来上がり。
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