手順

1. マルチポットに水を入れて蓋をし中火で加熱する。沸騰したら塩を加え、パスタを加え袋に記載の時間茹でる。
2. パスタが茹で上がったらザルにあけ、水の入ったボウルに入れて冷やす。もう一度ザルにあけたら、ボウルに10粒程度氷を入れて氷水を作り、再度パスタ入れて冷やす。
3. 完全に冷えたらザルにあけ、少し手で押して水分をしっかり切る。水が残っているようならペーパータオルで軽く押さえて水分をよく切る。
4. たこは食べやすい大きさに切る。トマトは1.5cm角程度のザク切りにし、黒オリーブは半分に切り、大葉は千切りにする。
5. マルチポットに、大葉以外の手順4の材料、オリーブオイル、ゆかり入れ混ぜ合わせる。手順3のパスタを加え、良くなじむように和える。
6. 皿に盛り大葉を乗せて出来上がり。