手順

1. いちじくは優しく洗って軸の上部の固い部分を切る。巨峰は洗って房から実をはずす。
2. マルチポットに白ワイン、水、レモン果汁、グラニュー糖を入れて弱めの中火で加熱する。グラニュー糖が溶けるくらいに温まれば火を止める。
3. 手順1の材料を加えてオーブンペーパー等で落とし蓋をし、その後蓋をして弱めの中火で加熱する。
4. 沸騰したら弱火で1分程度加熱し火を止め、そのまま放置する。粗熱が取れたら蓋をし、冷蔵庫に入れて保存する。半日程度冷やして馴染ませたら出来上がり。

1. 粉ゼラチンを水に振り入れ良く混ぜ、5分程度ふやかす。
2. マルチポットにコンポート液の半分とグラニュー糖を入れ弱めの中火で加熱する。
3. グラニュー糖が溶けるくらいに温まれば火を止めて手順1の材料を加えて溶かす。
4. 残りのコンポート液を加えて混ぜ合わせ、温度が下がったらレモン果汁を加える。マルチポットの底に氷水を当てて混ぜながら冷やし、少しとろみがついてきたらお好みのフルーツと一緒にグラスなどの器に入れて冷蔵庫で冷やし、固まったら出来上がり。
   (※レシピ画像のゼリーは、巨峰が入っています。)