調理時間：約26分
秋のレシピ
ホーローマルチポットで炊く、秋ピッタリの炊き込みご飯。甘栗は市販品でOK！栗の皮むき不要なので、手軽に作れます。ホーローマルチポットは匂いがつきにくいので、炊飯にもピッタリです！
材料（2～3人分）
- 米…2合
- 水…400ml
- ごぼう…10cm程度
- 油揚げ…1/2枚
- むき甘栗(市販品)…100～120g
- 秋鮭(切り身)…2切
- みりん…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- バター…20g
- 小ネギ…適量
- いりごま(白)…適量
手順
- 米は洗って水気を切りマルチポットに入れ、水を加えて30分以上浸水させる。
- ごぼうは細かいささがきにする。油揚げは3cm程度の長さの細切りにする。
- 手順1の材料へみりん、しょうゆ、塩、手順2の材料、むき甘栗を入れてよく混ぜ合わせ、上に秋鮭、バターを乗せる。
- 蓋をし弱めの中火にかけて沸騰したら、火をごく弱火にして12分程度加熱する。
- 15分程度蒸らして混ぜ合わせ、小ネギ、いりごまをかけて出来上がり。
ご注意
- 洗米をする場合は別の容器で行ってください。ホーローのヒビ割れやはがれの原因になります。
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