たっぷり野菜のおすすめ鍋レシピ

レシピ特集

たっぷり野菜のおすすめ鍋レシピ

たっぷり野菜の鍋レシピをご紹介！野菜をたっぷり使った、旨味も栄養もたっぷりなお鍋を楽しみませんか？寒い季節にあったか美味しいお鍋。食卓を囲む人数に合わせて、おすすめの鍋サイズと共にレシピをご紹介します！

18cmの鍋を使った、1～2人分の鍋レシピ

かぶのハッセルバックスープ

かぶ、にんじん、キャベツ、ブロッコリーはビタミンEや鉄分を多く含み、血行を促進させる効果があり体を温めてくれます。体を冷やすトマトは、体を温めてくれる野菜と一緒に加熱することで温活効果が期待できます。ブラックペッパーなど香辛料を加えると更に効果アップ！

しびれるマーボー鍋

山椒と唐辛子で刺激的な辛さ！とろみがついて熱々のお鍋です。体の芯から温めて代謝をあげましょう！ご飯にもお酒にも合う一品です。〆のアレンジもバリエーションが広がります。

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2～3人分に使用する鍋のサイズは、7号/21cmが目安です。
おすすめの卓上鍋はこちら▶温活にぴったりな可愛いお鍋！ベジート・プラスオン

21cmの鍋を使った、2～3人分の鍋レシピ

かぼちゃとピーナッツの味噌坦々鍋

かぼちゃ、にんじん、ごぼうは体を温める野菜。ニラにはアリシン、しょうがにはショウガオールという血行を促進させる成分が含まれ、体を温める効果が期待されます。味噌やピーナッツバターも体を温める食材です。砂糖を上白糖ではなく三温糖にすると温活効果アップ！

おからとキムチのピリ辛チゲ

ヘルシーで栄養豊富なおからの食物繊維と、発酵食品であるキムチの乳酸菌でおなかの中から美しく！血行を促し、体を温める効果があるニラも入ったピリ辛鍋。アサリに含まれる豊富なカルシウムはむくみ解消にも効果的です。

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3～4人分に使用する鍋のサイズは、8号/24cmが目安です。
おすすめの卓上鍋はこちら▶温活にぴったりな可愛いお鍋！ベジート・プラスオン

24cmの鍋を使った、3～4人分の鍋レシピ

トマトのピリ辛火鍋

体を冷やすトマトは、ニラやしょうが・にんにくと加熱することで温活効果が期待できます。大根は体を温め、豚肉や味噌には代謝を活発にする効果あり。そこへ山椒をプラスすると冷え性改善効果が期待できます。発酵食品の豆板醤に赤唐辛子のカプサイシン効果を加えれば温活効果アップ！

トマトと春菊の洋風すき焼き鍋

チーズがとろ〜り、トマトの酸味と春菊の風味がクセになる洋風すき焼き鍋。免疫力を高めるビタミンCが豊富なトマトと、カルシウムなどミネラルが豊富な春菊をたっぷり美味しく頂きましょう！チーズを野菜やお肉に絡めて食べると◎

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4～5人分に使用する鍋のサイズは、9号/27cmが目安です。
おすすめの卓上鍋はこちら▶温活にぴったりな可愛いお鍋！ベジート・プラスオン

27cmの鍋を使った、4～5人分の鍋レシピ

ごま豆乳鍋

ごまの主成分であるセサミンには、血行を促進させる効果があり、冷え性改善につながっていると考えられています。また、体内のバランスを整える抗酸化作用があることも特徴です。体を冷やす豆乳は、ごま・しょうが・味噌を組み合わせて加熱することで温活効果が期待できます。

れんこんと鶏つみれのよせ鍋

材料を上手に使った野菜入りつみれが入った、野菜の栄養たっぷりなよせ鍋。れんこんのビタミンCはメラニン色素の生成を防ぎ、シミやソバカスを予防します。れんこんと鶏つみれ、魚介の旨味も美味しい一品です。

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5～6人分に使用する鍋のサイズは、10号/30cmが目安です。
おすすめの卓上鍋はこちら▶温活にぴったりな可愛いお鍋！ベジート・プラスオン

30cmの鍋を使った、5～6人分の鍋レシピ

さつまいも美酒鍋

さつまいも、にんじん、玉ねぎ、しょうがは体を温める野菜。発酵食品の日本酒は代謝を良くする酵素が入っているため、体を温める効果が高いと言われています。日本酒ベースに仕上げることで温活効果が期待できます。

蒸し野菜のおでん

野菜の栄養を逃さず美味しく食卓へ！野菜を串に挿し、ソースにつけて頂きます。シンプルな調理法で、少し変わり種のお鍋です。見た目が楽しい蒸し野菜のおでん、お好みの食材にアレンジしても◎

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